LA FINE DEL MONDO!
Non in senso letterale, solo come modo di dire: questa birra è la fine del mondo!
Ispirata alle ricette della tradizione rurale scandinava, è prodotta con un ceppo di lievito che arriva dalla Norvegia e le conferisce note di frutta tropicale.
L’aggiunta di bacche di ginepro va a sostituire la filtrazione che, nella terra di origine, avviene attraverso rami di ginepro sistemati sul fondo del filtro.
Il suo nome è sia una dedica al mondo norreno che un omaggio all’omonimo evento organizzato da amici.
Il Ragnarök è si lo scontro tra i rappresentanti dell’ordine e quelli del caos, ma non rappresenta la fine di tutto, bensì la fine di un ciclo.
COME LA BEVO?
Questa è una birra dal gusto delicatamente fruttato ed acidulo, con un amaro più somigliante a quello del gin.
Si abbina bene a gusti intensi e complessi: blu di capra, formaggi erborinati, carni speziate e pesce dal gusto intenso.
Si sposa bene anche mescolata con idromele, sidro e liquire mele verdi e cannella.
Insomma, si presta a sbizzarrirsi con la fantasia.
