Praticamente quello che berrebbe un hooligan al pub.
Colore ambrato, aroma erbaceo del luppolo che ricorda thé nero e caramello, gusto del malto e amaro che si litigano le papille gustative ed una gradazione alcolica che si fa sentire solo agli ultimi sorsi.
Lo studio che sta dietro questa ricetta è stato interessante, mi ha fatto scoprire consuetudini produttive, di servizio e di consumo che non conoscevo: risvolti aromatici del lievito, uso dei luppoli e temperature di servizio (il meglio di se lo da tra i 10° ed i 13°!).

Curiosità: La ricetta originale è stata stravolta il giorno prima della cotta per provare dei nuovi malti. Ottima decisione!